Сила голода: как умеренность в еде помогает бороться со старением

Наверняка вы хотя бы раз слышали поговорку «голод не тетка». Но не все знают, что ее полная версия звучит так: «Голод не тетка — пирожка не подсунет». Говоря так, наши предки подчеркивали, что от голода пощады не жди. Однако это тот случай, когда я бы поспорила с народной мудростью и призвала пересмотреть отношение к этому процессу.

Разумеется, речь пойдет не о чрезмерном или вынужденном голодании, а о полезной и приятной практике. Доказано, что голод является одним из самых эффективных методов профилактики старения: он помогает перезагрузить организм, запустить процессы обновления, а также оказывает очень хорошее влияние на метаболизм и на общее состояние.

Также голод способствует подавлению внутренних воспалительных процессов. В общем, плюсы очевидны! А если подойти к делу грамотно, то у вас непременно получится выстроить систему, при которой вы сможете ощутить все преимущества этого процесса и сделать его постоянным элементом своей жизни.

Давайте разберемся, как все устроено.

    Красота звезд

    Модная ностальгия: 10 незабываемых образов из сериала «Секс в большом городе»

    Красота звезд

    Без каблука: 10 способов выглядеть шикарно в обуви на плоской подошве

Почему вообще люди скорее будут переедать, чем согласятся испытывать голод?

За это отвечает «жадный ген», доставшийся нам от наших первобытных предков. В те времена, когда добывать еду было сложно и опасно, он отвечал за то, чтобы люди не забывали есть впрок и запасались жиром на случай отсутствия добычи. Могло быть так, что в один день можно было поесть вдоволь, а потом сидеть на одной воде неопределенное время.

Сейчас же у человека есть доступ к огромному количеству продуктов питания — можно даже смело сказать об избытке еды, и этот ген нам совершенно не нужен. Нам незачем запасаться жиром и есть до отвала, потому что мир стал намного более стабильным, а жизнь — спокойной и безопасной. Но люди не думают об этом и продолжают бесконтрольно есть, не осмысливая, зачем им та или иная пища. Таким образом, человек постепенно забывает, что такое настоящее чувство голода, начинает есть за компанию, когда стало скучно, заедает стресс. И главная задача в такой ситуации — научиться контролировать чувство насыщения. Кроме того, рационе современного человека явный переизбыток фруктозы и сахаров, а они тоже притупляют чувство настоящего голода и провоцируют компульсивное переедание.

Постоянные перекусы стимулируют выработку инсулина, а он, в свою очередь, ведет к образованию лишнего жира. Особенно опасна сладкая еда, ведь она дает короткий и мощный всплеск энергии, после которого обязательно следует резкий спад и возвращение чувства голода. Если человек утром съел кофе с круассаном, через час ему обязательно захочется съесть шоколадку или еще что-нибудь. «Пустыми» калориями насытиться просто невозможно. Когда же вы начинаете сокращать простые углеводы, аппетит возвращается в норму и гормоны получают возможность работать правильно.

Переизбыток «бедной пищи» негативно влияет на печень и приводит к быстрому старению. Такой тип старения называется «сахарным»: избыток углеводов провоцирует гликирование белков — эти соединение белков с глюкозой. Гликирование препятствует выработке коллагена и эластина, отчего кожа теряет упругость и свежесть.

Итак, прием пищи должен происходить, когда вы почувствуете, что вы действительно голодны. Голод — это в первую очередь сигнал, что пора восполнить силы. И калории, которые поступают с едой, в таком случае преобразуются в энергию и не пойдут в жир. «Заморить червячка», как говорили наши бабушки, — это точно не здоровая практика. И даже советы фитоняш в Инстаграме есть по чуть-чуть и маленькими порциями не работают — более того, могут и навредить. При такой схеме питания организм постоянно находится в режиме переваривания пищи и тратит на это очень много ресурсов.

Поэтому и о правиле «лучше встать из-за стола с чувством легкого голода» лучше забыть и съедать достаточно, чтобы через час не захотелось попить кофе с очередной шоколадкой. Разумеется, рацион при этом должен быть максимально сбалансированным и включать в себя все необходимые нутриенты.

Также очень важно выдерживать чистые промежутки между приемами пищи. Например, вы позавтракали в 8 утра и в 2 часа дня у вас будет обед. Между этим временем вы не перекусываете! Ни ложки меда, ни полбанана и ни пол-орешка. Любой даже самый маленький кусочек все равно будет провоцировать выработку желудочного сока, и соответственно резкий скачок инсулина. Получается, что наш организм перманентно находится в стрессовых условиях.

А вот когда вы делаете чистые промежутки, уровень инсулина падает. Благодаря этому ускоряется метаболизм и жиросжигание. Это называется магия чистых промежутков. Здесь важно помнить: никаких перекусов! Наш организм моментально запускает механизм выработки ферментов, и любой кусочек может разрушить эту магию чистых промежутков. Даже сахар в чае, молоко в кофе, все что угодно. Поэтому, если вы хотите испытать на себе этот волшебный эффект (его еще называют «пилюлей молодости»), выдерживайте чистые промежутки.

Почему это работает?

Когда мы не едим, клетки начинают очистку от токсинов и прочего мусора — это называется аутофагией. Поврежденные частички запускаются на удаление и растворение, клетки обновляется. Но процесс аутофагия запускается не раньше, чем через 16 часов голодания, в течение которых обязательно нужно воздержаться от любых перекусов.

Звучит сложно, но на деле это всего лишь вопрос вашей дисциплины, могу сказать по собственному опыту — я уже больше года придерживаюсь периодического голодания. В течение 8-ми часов у меня период приема пищи, а следующие 16 часов— голодание. Поверьте, любой организм подстраивается, и через какое-то время уже даже не хочется что-то перехватить, даже если вы видите, что еда лежит на столе. Мозг будто посылает сигнал «Не трогай», прямо красная лампочка зажигается.

Зачастую тем, кто хочет похудеть, прописывают дефицит калорий, специальные диеты, отказ от сладкого. Но никто не говорит, что надо выдерживать чистые промежутки и не есть, когда на самом деле не хочется, потому что организм не подготовлен для распределения калорий. Почувствовать насыщение можно только на фоне голода и никак по‑другому. А вот если чувство голода появляется при стрессах, то это значит, что метаболизм очень плохо работает, и на это нужно обратить особое внимание: организм посылает сигнал, что у него есть какие-то сбои, которые требуют корректировки.

Умеренность в еде — самый легкий и действенный способ омоложения, который доступен буквально каждому. У своих клиентов и подопечных я наблюдаю фантастический результат, да и по своему опыту могу сказать, что эффект превосходит все ожидания. Я занимаюсь спортом, и за 16 часов у меня происходит полное восстановление мышц. А значит, можно тренироваться каждый день.

На системе 8/16 каждый подбирает для себя график приема пищи индивидуально. Это может быть промежуток с 8 утра до 4 вечера, например, и на следующий день вы снова начинаете с 8 утра. А может быть с 12 до 7 вечера. То есть каждый выбирает для себя комфортный режим. Однако тем, кто занимается спортом, я как спортсмен советую обязательно ставить тренировку в промежуток восьми часов. Если ваша цель— похудение, то перед завтраком хорошо сделать кардио натощак. А потом уже завтракать, чтобы стимулировать жиросжигание. А если ваша цель поддержание и наращивание мышечной массы, то в течение 8-ми часов у вас должно быть 2 плотных приема пищи, тренировка, а потом 16 часов покоя, когда организм выделяет гормон роста и горит жировая ткань, а не мышечная.

Есть еще голодания на 24 часа и на 36 часов, но я категорически не рекомендую голодать больше 72 часов без присмотра врача или вне клиники. Но схему 8/16 может попробовать любой человек, поскольку она совершенно безопасна и выдержать ее не стоит никакого труда.

Итак, главное правило молодости, здоровья и красоты — ешьте до появления насыщения и только когда вы действительно голодны. Практикуйте периодическое голодание — сейчас это одна из самых эффективных методик. Не следует относиться к этому как к разновидности диеты, ведь это образ жизни. И его плюсы очевидны. Прежде всего это омолаживающий эффект! В отсутствии скачков инсулина организм вырабатывает коллаген и гормон роста, что важно для упругости кожи, жиросжигания и увеличения мышечной массы. И, что немаловажно, голодание помогает организму бороться с воспалениями. Если вы находитесь в пограничном полупростуженном состоянии, то очень хорошо поголодать. Берите пример с братьев наших меньших, которые при болезни голодают, чтобы все силы уходили на борьбу с вирусами.

Не забывайте, пищевые привычки идут из детства, поэтому не надо мучить детей и кормить их насильно. Если ребенок не хочет есть при болезни, очень хорошо, ведь это значит, что организм борется с воспалением и не будет тратить ресурсы на переваривание пищи.

За время своей работы я видела женщин, которые по 10−12 лет придерживаются подобного образа жизни, и поверьте — они выглядят в разы моложе своих сверстниц. При этом, разумеется, никаких уколов красоты и лазеров — исключительно соблюдение режима. Сон, периодическое голодание, правильная здоровая еда — вот бесценный эликсир молодости, который может себе позволить каждый.

И что самое замечательное, начать вы можете уже сегодня!

Источник: graziamagazine.ru

Вы можете оставить ваш комментарий, или обратную ссылку с вашего сайта.

Оставить отзыв

Вы должны войти чтобы оставить комментарий.